お気に入りは自家製にんにく味噌!

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こんばんは。
最近のお気にい入りは
奥さんの自家製【にんにく味噌】です。

自家製といっても
みている限りとても簡単そうです。


目分量だしね・・・
その時にあるものでつくるので
毎回すこしづつ味が違います。


ちなみに今回は
ゴマ油で玉ねぎをアメ色に炒めて
チューブにんにくをいれて

お味噌汁用の普通にお味噌に
麺つゆ、みりん、お酒、
三温糖(上白糖でいいとおもいます)を
とろっとするまで煮詰めて


ちりめん山椒のふりかけを投入。
後味、ピリッです!!


このにんにく味噌
アツアツご飯で食べるのもいいんだけど
パスタに混ぜて食べるのが美味しいんです。

山椒でない時は
七味とか鷹の爪とかがはいっているので
このピリ辛が食欲をそそります。

お鍋とか、焼き肉とか
なんでも使えて我が家の便利調味料です。
よかったら、
作ってみて下さい。

なんて、
ワタシがつくってる訳ではないんですけどね・・







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